2024 Grüner Veltliner Carnuntum bio

Teilen

€ 7.50

typisch für unseren Grünen Veltliner ist sein ausgeprägtes, fruchtiges Sortenbukett nach grünen Äpfeln, exotische Nuancen in der Nase und am Gaumen, zarte Zitrusnote, am Gaumen saftige Frucht, knackige Säure und pfeffrige Würzigkeit, saftig, frisch & belebend“

Gebietswein CARNUNTUM DAC

Inhalt
Jahrgang
-
1
+

HERKUNFT
Expand/Collapse

Boden. roter Schotter & leicht schottrige Lössböden.

Klima.Unser Mesoklima profitiert vom Einfluss des Neusiedlersees (die warme pannonische Ebene) und der nahen Donau. Die kühlen Winde von der nördlich gelegenen Donau und auch die niedrigen Temperaturen in der Nacht lassen Weißweine mit sehr ausgeprägtem, duftigem Aroma und knackiger Säure reifen.

GENUSS
Expand/Collapse

Speiseempfehlung. typisch österreichischer Wein gehört zu typisch österreichischer Küche wie Wiener Schnitzel, Brat- und Backhendl oder Stelzen. Er passt aber auch hervorragend zu leichten Fischgerichten oder Meeresfrüchten wie Shrimps mit Avocado

Glaskultur. Chiantiglas oder schlankes „Jungwein-Glas“.

Trinktemperatur. 8°C

VINIFIKATION
Expand/Collapse

Ernte. 28. August & 3. September 2024, selektive Handlese, Großkisten. Selektion. Ganztrauben & Einzelbeerenselektionierung.

Pressung. ganze Trauben

Gärung. temperaturkontrolliert, Edelstahltank, 18-19 °C, 14 Tage lang.

Ruhezeit. 4 Wochen nach der Gärung auf der Hefe, 1. Abstich, weitere 10 Wochen Lagerung auf der Feinhefe

ANALYSEN, NÄHWERT & ZUTATEN
Expand/Collapse

Alkohol.13,5 % Vol

Säure. 6,0 g/l

Restzucker. 1,5 g/l

Trinkreife. 2025 - 2029

für Veganer geeignet

Nährwerte:

100 ml enthalten durchschnittlich:

Brennwert 333 kJ / 80 kcal

Kohlenhydrate 0,9 g davon Zucker 0,1 g

Enthält geringfügige Mengen von Fett, gesättigten Fettsäuren, Eiweiß und Salz.

Zutaten: BIO-Trauben; Antioxidantien: Schwefeldioxid