Christina Grüner Veltliner 2023 - bio
Grüner Veltliner frisch und knackig, im Edelstahltank mit natürlicher Hefe vergoren, ungeschönt und unfiltriert gefüllt.
Produktinfo
Sorte: Grüner Veltliner
Boden: schottriger Löss
Ernte: 21.-30. September 2023, selektive Handlese, Großkisten
Verarbeitung: Ganztraubenpressung
Gärung: im Edelstahltank
Ruhezeit: nach der abgeschlossenen Gärung 6 Wochen auf der Vollhefe, 1. Abzug und weitere 3 Monate auf der Feinhefe gelagert
Füllung: unfiltriert mit minimaler Schwefelzugabe
Alkohol 12,5 % Vol
Säure 6,2 g/l
Restzucker 1,0 g/l
Gesamtschwefel 39 mg/l
Aroma: grüne Äpfel und Limette, balancierte Säure, pfeffrige Würze am Gaumen, animierende Frische
Speiseempfehlung: Salate, Fisch vom Grill, Spargelgerichte, auch klassisch frittierte Gerichte finden ihre Harmonie mit diesem Grüner Veltliner
Glaskultur: Weißweinglas
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