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2023 Chardonnay Carnuntum  bio

2023 Chardonnay Carnuntum bio

„Im Duftbild eine Verbindung von exotischer Frucht und Würze, saftige Birne, frische Limetten, am Gaumen wird die saftige Frucht von einer angenehmen Säurestruktur in den Vordergrund geschoben, im Abgang cremig und langanhaltend – ein Klassiker“

  • Produktinfo

    HERKUNFT

    Carnuntum Gebietswein
    Boden. Schotter & schottriger Lössboden.
    Klima. Der warme, sanfte Hang des Altenberges mit seinen Schotterböden lässt unsere Chardonnaytrauben sehr gut reifen, in der Nacht kühlt die gesamte Lage durch den kühlen Boden und den nahe gelegenen Wald sehr stark ab und somit bleibt die Säure und Frisch in den Beeren erhalten. Haidacker ist der Ausläufer des Schütten- und Rosenberges und bringt durch seine warmen Lössböden die reife Frucht in unseren Chardonnay.


    GENUSS

    Speiseempfehlung. helles, gegrilltes oder auch in Rahm- oder Weinsauce zubereitetes Fleisch wie Geflügel- oder Kalbsgerichte und Fisch, Pasteten und Aufläufe, Spargelgerichte.
    Glaskultur. Chiantiglas oder schlankes „Jungwein-Glas“.
    Trinktemperatur. 8°C

     

    VINIFIKATION

    Ernte. 20.-22. September, selektive Handlese, Großkisten 
    Selektion. Ganztrauben & Einzelbeerenselektionierung,
    Ganztraubenpressung 
    Gärung.    bei 20 °C im Edelstahltank, 3 Wochen lang 
    Ruhezeit. 4 Wochen nach der Gärung auf der Hefe, 1. Abstich, Lagerung auf der Feinhefe für weiter 3 Wochen

    Alkohol. 13,5  % Vol
    Säure. 6,2 g/l
    Restzucker. 1,0 g/l
    Trinkreife. 2024 - 2029
     

  • Versandrichtlinie

    Wir versenden in den üblichen Transportkartons über DPD oder DHL Paketservice. Die Kartoninhalte betragen 3 x 0,75l, 6 x 0,75 l oder 12 x 0,75 l Flaschen.

     

    Die Versandkosten berechnen sich nach den bestellten Flaschen wie folgt:

     

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    Bis 6

    9,90

    21,00

    21,00

    Bis 12

    11,50

    24,50

    24,50

    Bis 18

    21,40

    45,50

    45,50

    Bis 24

    23,00

    49,00

    49,00

    Bis 30

    32,90

    70,00

    70,00

    Bis 36

    34,50

    73,50

    73,50

    Bis 48

    44,40

    94,50

    98,00

    Bis 60

    57,50

    98,00

    120,00

    Bis 132

    75,00

    120,00

    Auf Anfrage

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