2023 Ried Haidacker 1ÖTW bio
€ 30.00
Die Ried Haidacker in Göttlesbrunn gilt seit jeher als Herzstück des Weinguts Netzl. „Haidacker hat eine ganz spezifische Charakteristik, die es galt, herauszufinden“, sagt Christina Netzl. Die 35 Jahre alten Reben profitieren von kühlen Nächten am Waldrand, die den Trauben eine lange Reifezeit ermöglichen. So behält der Zweigelt Spannung und Frische, ohne in Überreife zu kippen.
„dunkles Rubinrot, in der Nase intensive Würze und dunkle, saftige Beeren, auch am Gaumen saftige, dunkle Frucht mit seidiger Tanninstruktur und pfeffriger Würze im Finish, charmante Extraktsüße, eleganter Abgang.
1ÖTW Lagenwein rot CARNUNTUM DAC
Inhalt
HERKUNFT
Ried: Haidacker 1ÖTW in Göttlesbrunn
Boden: nährreicher Lössboden mit Schottereinschwemmungen
Klima: In der Ried Haidacker gedeihen schon immer unsere besten Zweigelttrauben. Der karge Schotter an der Oberfläche ließ die Reben tief wurzeln und durch den nährreichen und kühlen Lössboden darunter werden die Reben konstant mit ausreichend Nährstoffen & Wasser versorgt, was zu einer intensiven, saftigen & dunklen Frucht in den Trauben führt. Die begünstigte Süd-süd-ost Lage bedingt eine optimale Sonneneinstrahlung und somit hohe Riefe der Trauben. Die nahe Donau und die kühlen Winde vom großen Ellender Wald bewahren aber auch die Frische und Spannung der Trauben und bringen die intensive Pfefferwürze im Abgang. Seit dem Jahrgang 2017 ist die Ried Haidacker als eine der bedeutendsten Lagen Carnuntums zur 1ÖTW Ersten Lage klassifiziert.
GENUSS
Speiseempfehlung. dunkles Fleisch gebraten mit kräftiger Sauce, Reh & Hirsch, Rüben und Wurzelgemüse geröstet
Glaskultur. Rotweinglas
Trinktemperatur. 18 °C
VINIFIKATION
Ernte. 26. September 2023 selektive Handlese in Großkisten
Selektion. Kontrolle im Weingarten, Ganztrauben- und Einzelbeerenselektion im Keller
Gärung. in Holzgärständern bei max. 28 °C mit regelmäßigem Überfluten des Maischekuchens und händischem Unterstoßen
Mazeration. 2 Wochen nach der Gärung
BSA. nach der Pressung Malolaktische Gärung in 500 l Fässern
Ruhezeit. in gebrauchten 500 l Fässern für 18 Monate
Füllung: August 2025
ANALYSEN
Alkohol.13,5 % Vol
Säure. 5,1 g/l
Restzucker. 1,0 g/l
Trinkreife. 2026 - 2036+
enthält Sulfite
für Veganer geeignet


