Christina Zweigelt 2021
super leichter, saftiger und frischer Zweigelt, der auch gekühlt serviert werden kann!
Produktinfo
Sorte: Zweigelt
Boden: Löss
Ernte: 16. September 2021, selektive Handlese, Großkisten
Verarbeitung: gerebelt im Edelstahltank bei ca. 26 °C vergoren, nach einer kurzen Mazerationszeit von ca. 2 Wochen abgepresst und im großen Holzfass gereift
Gärung: im Edelstahltank
Ruhezeit: nach der Pressung direkt in große Holzfässer für 5 Monate
Füllung: unfiltriert mit minimaler Schwefelzugabe
Alkohol 13 % Vol
Säure 5,3 g/l
Restzucker 1,0 g/l
Gesamtschwefel 35 mg/l
Aroma: saftige Sauerkirsche und pfeffrige Würze, samtiges Tannin, welches den Gaumen umspielt
Speiseempfehlung: der Allrounder als Speisenbegleiter! super zu Pasta mit Tomaten und mediterranen Gewürzen
Glaskultur: Universalglas
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