Christina Sankt Laurent 2021
St. Laurent als ganze Trauben vergoren und somit ein extrem frisch, fruchtiger und leichter Rotwein, saftig im Gaumen und belebende Säure! Gekühlt servieren - das macht richtig Spaß!
Produktinfo
Sorte: St. Laurent
Boden: Löss
Ernte: 16. September 2021, selektive Handlese, Großkisten
Verarbeitung: die ganzen Trauben im Edelstahltank vergoren, nach 2 Wochen gepresst und dann im großen Holzfass gelagert
Gärung: im Edelstahltank
Ruhezeit: nach der Pressung 1 Woche im Tank, danach direkt in große Holzfässer für 5 Monate
Füllung: unfiltriert mit minimaler Schwefelzugabe
Alkohol 11,5 % Vol
Säure 5,4 g/l
Restzucker 1,0 g/l
Gesamtschwefel 25 mg/l
Aroma: intensive Weichselfrucht und Cranberries, würzige und auch leicht erdige Aromen, extrem frischer, saftiger Gaumen, super elegant
Speiseempfehlung: toller Speisenbegleiter für die Grillsaison, aber auch zu leichten Fleischspeisen wie z.B. Brathuhn
Glaskultur: Universalglas
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