2021 Grüner Veltliner Carnuntum bio

HERKUNFT
Carnuntum Gebietswein
Boden. roter Schotter & leicht schottrige Lössböden.
Klima.Unser Mesoklima profitiert vom Einfluss des Neusiedlersees (die warme pannonische Ebene) und der nahen Donau. Die kühlen Winde von der nördlich gelegenen Donau und auch die niedrigen Temperaturen in der Nacht lassen Weißweine mit sehr ausgeprägtem, duftigem Aroma und knackiger Säure reifen.

GENUSS
Speiseempfehlung. Österreichische Küche wie Wiener Schnitzel, Brat- und Backhendl, Stelzen, kaltes Buffet, Fische und Meeresfrüchte.
Glaskultur.Chiantiglas oder schlankes „Jungwein-Glas“.
Trinktemperatur. 8°C

VINIFIKATION
Ernte. 21.-24. September 2021, selektive Handlese, Großkisten. Selektion. Ganztrauben & Einzelbeerenselektionierung.
Pressung. ganze Trauben
Gärung. temperaturkontrolliert, Edelstahltank, 18-19 °C, 8-14 Tage lang.
Ruhezeit. 4 Wochen nach der Gärung auf der Hefe, 1. Abstich, weitere 6 Wochen Lagerung auf der Feinhefe

Alkohol.12,5 % Vol
Säure. 6,3 g/l
Restzucker. 1,2 g/l
Trinkreife. 2022 - 2026

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Die Versandkosten berechnen sich nach den bestellten Flaschen wie folgt:

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Bis 6	8,00	15,00	19,00	20,00	26,00
Bis 12	10,00	18,00	22,00	23,00	28,00
Bis 18	18,00	33,00	41,00	43,00	54,00
Bis 24	20,00	36,00	44,00	46,00	56,00
Bis 30	28,00	51,00	63,00	66,00	82,00
Bis 36	30,00	54,00	66,00	69,00	84,00
Bis 48	40,00	72,00	88,00	92,00	112,00
Bis 60	50,00	–	–	–	–
Bis 132	58,00	80,00	110,00	Auf Anfrage	Auf Anfrage

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